carne mechada

Authorchef E.C

Total Time1 hr 15 mins

 2 libras de carne para mechar
 1 cebolla
 1 ají gustoso
 5 rebanadas de jamon
 3 dientes de ajo
 1 naranja dulce
 2 hojas de laurel
 3 cucharadas de de aceite de oliva
 1 cucharadita de orégano
 1 taza de vino de cocinar
 4 cucharadas de aceite
 sal y pimienta al gusto

1

Preparación: Carne mechada

Machacar el ajo y ají gustoso junto con una cucharadita de sal.
Partir la cebolla en rodajas finas.

Lavar la carne. Hacerle perforaciones hondas con un cuchillo.
Sazonarla con el ajo, ají y pimienta.
Introducir una tira de jamón en cada perforación. Bañar la carne en el jugo de de naranja. Dejar reposar un buen rato.
Poner una paila al fuego .verter el aceite. Poner la carne a dorarse por todos lados.
Agregar el vino, la cebolla y el laurel. Dejar cocer a fuego lento por 45 minutos.

Ingredients

 2 libras de carne para mechar
 1 cebolla
 1 ají gustoso
 5 rebanadas de jamon
 3 dientes de ajo
 1 naranja dulce
 2 hojas de laurel
 3 cucharadas de de aceite de oliva
 1 cucharadita de orégano
 1 taza de vino de cocinar
 4 cucharadas de aceite
 sal y pimienta al gusto

Directions

1

Preparación: Carne mechada

Machacar el ajo y ají gustoso junto con una cucharadita de sal.
Partir la cebolla en rodajas finas.

Lavar la carne. Hacerle perforaciones hondas con un cuchillo.
Sazonarla con el ajo, ají y pimienta.
Introducir una tira de jamón en cada perforación. Bañar la carne en el jugo de de naranja. Dejar reposar un buen rato.
Poner una paila al fuego .verter el aceite. Poner la carne a dorarse por todos lados.
Agregar el vino, la cebolla y el laurel. Dejar cocer a fuego lento por 45 minutos.

carne mechada

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