chuleta de cerdo encebollada

Authorchef E.C

Total Time1 hr 30 mins

 2 libras de chuleta de cerdo
 2 dientes de ajo
 2 cebollas
 1 pimiento verde
 2 cucharadas de salsa de tomate
 1/2 cucharadita de orégano
 1/2 naranja agria
 3 cucharadas de aceite
 sal y pimienta al gusto

1

Preparación: chuleta encebollada

Cortar las cebollas en rodajas finas. Cortar el pimiento en tiras finas. Machacar el ajo junto con una cucharadita de sal lavar la chuleta con el agrio de la naranja bien. Sazonarlas con ajo, orégano y pimienta. Dejar reposar una media hora en recipiente tapado. poner una paila al fuego. Echar las chuletas, moverlas y dejarlas dorarse durante unos cinco minutos. Colocarlas en el papel absorbente para el exceso de grasa. Sacar dos cucharadas de la grasa donde se prepararon las chuletas, echar en un sartén y poner un calentar a fuego medio. Agregar la cebolla y el pimiento. Dejar de un par de minutos. Añadir la salsa de tomate. Mover y dejar cocer dos minutos. Agregar una de agua y mezclar bien. Cuando empiece a hervir, agregar las chuletas. Ajustar el nivel de sal. Tapar. Dejar de cocer a fuego medio hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.

Ingredients

 2 libras de chuleta de cerdo
 2 dientes de ajo
 2 cebollas
 1 pimiento verde
 2 cucharadas de salsa de tomate
 1/2 cucharadita de orégano
 1/2 naranja agria
 3 cucharadas de aceite
 sal y pimienta al gusto

Directions

1

Preparación: chuleta encebollada

Cortar las cebollas en rodajas finas. Cortar el pimiento en tiras finas. Machacar el ajo junto con una cucharadita de sal lavar la chuleta con el agrio de la naranja bien. Sazonarlas con ajo, orégano y pimienta. Dejar reposar una media hora en recipiente tapado. poner una paila al fuego. Echar las chuletas, moverlas y dejarlas dorarse durante unos cinco minutos. Colocarlas en el papel absorbente para el exceso de grasa. Sacar dos cucharadas de la grasa donde se prepararon las chuletas, echar en un sartén y poner un calentar a fuego medio. Agregar la cebolla y el pimiento. Dejar de un par de minutos. Añadir la salsa de tomate. Mover y dejar cocer dos minutos. Agregar una de agua y mezclar bien. Cuando empiece a hervir, agregar las chuletas. Ajustar el nivel de sal. Tapar. Dejar de cocer a fuego medio hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.

chuleta de cerdo encebollada

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