Moro de guandules con coco

Authorchef E.C

Total Time1 hr 10 mins

 1 libra de arroz
 2 tazas de guandules
 1 taza de leche de coco
 1 cebolla
 1 ají verde
 2 dientes de ajo
 1 ramito de cilantro
 1 cucharada de pasta de tomate
 sal al gusto

1

preparación
Lavar y picar la cebolla, ajíes y cilantro .
Machacar el ajo con un poquito de sal.
Echar la mitad de la leche de coco, en un caldero agregar la cebolla, ajo,aji, cilantro y la salsa de tomate.
Poner a hervir unos minutos A fuego lento.
Añada el resto de la leche de coco y dos tazas de agua.
cuando esté hirviendo, agregar los guandules y el arroz.
Cuando esté casi seco, tapé bien y ponga el al mínimo.
Al cabo de 15 minutos, voltear el arroz con un cucharón.

Recomendaciones tapar de nuevo el arroz hasta que esté blando.

Ingredients

 1 libra de arroz
 2 tazas de guandules
 1 taza de leche de coco
 1 cebolla
 1 ají verde
 2 dientes de ajo
 1 ramito de cilantro
 1 cucharada de pasta de tomate
 sal al gusto

Directions

1

preparación
Lavar y picar la cebolla, ajíes y cilantro .
Machacar el ajo con un poquito de sal.
Echar la mitad de la leche de coco, en un caldero agregar la cebolla, ajo,aji, cilantro y la salsa de tomate.
Poner a hervir unos minutos A fuego lento.
Añada el resto de la leche de coco y dos tazas de agua.
cuando esté hirviendo, agregar los guandules y el arroz.
Cuando esté casi seco, tapé bien y ponga el al mínimo.
Al cabo de 15 minutos, voltear el arroz con un cucharón.

Recomendaciones tapar de nuevo el arroz hasta que esté blando.

Moro de guandules con coco

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